スパイスカレーレッスン
スパイスカレーレッスン
ポークビンダルー編
メニューは
＊ポークビンダルー
＊大根カレー
＊菜の花のマスタードシード和え
＊大根ピクルス
＊ビーツのピクルス
なないろスパイスのレッスンはゆったり作ってもらいたいので、一緒に作るのはカレー1品と惣菜1品が基本です。
なので、今回はポークビンダルーと菜の花をレッスンでは作りました✨
ポークビンダルーは、お肉にたっぷりのスパイスの味をしっかり染み込ませ、酸味とスパイスの香りでお肉をガッツリ食べるカレー🍛
なので、お供のカレーは大根カレーにしました。
こちらのカレーはスパイスもとっても少なくて、お野菜だけの買いました優しいカレー。
今の大根は甘くて美味しいし、お肉たっぷりのカレーに大根があることでお腹にも優しく食べられます♥️
そろそろ旬の菜の花も、相性のいいマスタードシードで和え物に。
菜の花等、春野菜のほろ苦さは、冬に溜まった毒素を外に出してくれるとか😊
マスタードシードの辛味と苦味もデトックス効果や身体の巡りを良くする効果が期待できて、どちらともこれからの季節に積極的にとりたい食材です。
ピクルス達は酸味や食感をプラスしてくれるスパイスカレーの名脇役。
今回の参加者は嬉しいことに男性でした！
そして、「美味しかった！」「すぐに作ります！！」と感動のコメントもいただき、心はホクホク♥️
なないろスパイスのレッスンでは、なるべく旬の物を使い、季節にあわせてスパイスや調理法を変えて作っています☺️
元気な方はもちろん、心や身体が疲れた時にも優しく包んでくれるようなカレーを目指しています✨
私が一番幸せもらってるかも(笑)
2月の予定
2/20 ホシノスミカ「小さなホシノマーケット」スパイスカレー出展(豊中市)
2/24 チキンカレーレッスン 10:30～
4000円
2/27 季節のカレーレッスン 10:30～
(白味噌と酒粕のチキンカレー) 4000円
場所・高槻市
お問い合わせ・nanairo.spice@gmail.com
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