本格的スパイスカレーレッスン
今日は姫路のちょいと先まで、スパイス料理のお勉強に😊
冬になってから朝は起きれないので、慌てて飛び出し…🤣
片道2時間半の小旅行気分(笑)
アーユルヴェーダを意識しつつ、本格インドなレッスンの冬バージョンです♥️
＊キーマカレー
＊かぶのカレー
＊ほうれん草のライタ
＊タンドリーチキン
＊ムング豆ご飯
＊マサラチャイ
以上の6品を作りました。
内容も量もモリッモリ♪
少食だけど、美味しいから食べれちゃう🤣
どれも、本場の味！！！
といったイメージです✨
コロナの事もあり、食べるときは喋らず、皆で黙って食べる…💦
ちょっと寂しい気もしたけど、黙って食べると味や食感等をとっても敏感に感じられます✨
皆でワイワイ食べるのも良いけど、たまには食事に集中するのも良いものですね。
アーユルヴェーダでは、本当は黙って食と向き合って食べるのが良いとされているそうです。
そうすることで、感謝の気持ちを感じながら食べる…。
大切ですね♥️
仲間や家族とワイワイ食べる事と、食事と向き合い感じながら食べる事と、どちらも大切にしていきたいなと思います😊
そして、普段より全体量も油の量もかなり多いけど、食べれちゃうのはスパイスの魔法✨
それぞれ、消化に悪いものはその消化を助けるスパイスを…のように、食材や調理法とスパイスが組み合わされて、美味しさと健康を助けてくれているイメージ。
だからもたれる感じにならないんです♪
日本もインドも昔からの知恵ってすごい😆
その時はやっぱりお腹はパンパンでしたが、帰り道では小腹がすきだし、おやつにシュークリーム買っちゃいました🤣
スパイスの魔法恐るべしです(笑)
そして、お土産はスパイス入れるとってもテンション上がるやつ🙌
次のレッスンから登場するかもです♥️
なないろスパイスのレッスン
安心安全を配慮しつつ少人数で開催いたします。
1/26、マンディアンWS🈵
2/4、マンディアンWS🈵
1/8,1/4 大根入り味噌キーマカレー 空きあります✨
リピーター続出の
ガラムマサラ&お子様用カレー粉
販売もしていますのでお気軽にお問い合わせ下さいね✨
nanairo.spice@gmail.com
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